Dalam rangka meningkatkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa UT di Kabupaten Pati, UT Semarang menggandeng Sentra Layanan UT (SALUT) Cempaka Pati menyelenggarakan kegiatan pelatihan kewirausahaan dengan cara mengoptimalkan sumberdaya alam yang ada di Pati, yakni bandeng.
Dalam kegiatan ini, mahasiswa melakukan praktik langsung membuat olahan pangan berbahan dasar bandeng, seperti lasagna bandeng, kripik bandeng, krupuk bandeng, abon bandeng dan sebagainya.